广东人，爱粥如痴，不舍昼夜。
早上八点，街头小食店逐渐开始忙碌，临街的灶头呼呼作响，催促行人落座吃粥。
柜台递来点单小纸条，煮粥伙计心领神会，三下五除二将一碗碗生菜牛肉粥、鱼片粥、猪肝粥快速烹出，上桌时鲜美得还冒着泡儿。
凌晨四点，未必有人在打铁，但往往还有广东人在吃粥。海鲜市场边、屠宰场旁的大排档，总能看到刚刚出水的鲜虾猛蟹、猪肉猪杂，统统被安排进了粥锅里。
排档简陋的装潢、摇曳的风扇、杂乱的厅堂，在这锅豪华至极的粥面前根本无关紧要。看食客们啜饮着粥，眉头缓缓舒张、眼睛享受地闭上，热闹，却又有些安详。
一碗绵绵的粥，广东人可以从夕阳西下吃到东方既白，日日如此，粥而复始。
