大家有没有想过这样一天，你一咬一大口的肉可能并不是真的肉，而是一种“人造肉”。
前段时间，汉堡王在美国推出了一款新品牛肉堡，“不可能皇堡”。广告中如是说道：那些自称皇堡20年粉丝的人都吃不出来这是“假”肉，它真的连一点牛肉都没放。
一时间，不可能皇堡刷屏外网，还有人专门专门排队，就为了买一个人造肉汉堡。
不过，在我们国家，人造xx好像是假冒伪劣的代名词，那么，这些被歪果仁追捧的人造肉，到底能不能吃呢？
什么是人造肉
事实上，“人造肉”算是一个比较中文的说法。外国通常称之为“清洁肉”，因为比起传统动物养殖更干净。
这种科技加持的人造肉，分两种类型。一种是用动物干细胞培育而成的“实验室肉”，另外一种则是用植物蛋白做成的仿真素肉。
汉堡王本次推出的人造肉汉堡，就是植物蛋白素肉，所以或许叫它“素肉汉堡”更加准确。
其实，它和我们平时吃的素鸡一脉相承，只不过，有了科技加持，无论是外观、味道还是气味，都足以以假乱真了。
人造肉比真肉好？
我们有句俗话是：民以食为天。就这句话就能看出，“吃”这个东西对于人类而言有多重要。为了吃肉，人类甚至对环境和社会造成过相当严重的影响。
因此，在这方面，人造肉可能真的要比自然肉来得更加健康和环保。
哈佛大学营养学和流行病学教授沃尔特•威利特表示，用植物蛋白代替红肉，能够降低心血管疾病的风险。
其实，大家都知道红肉吃多了不利于身体健康，但就是控制不住这张嘴。不过，若是用植物蛋白做成的人造肉来代替红肉，那就既能满足吃肉的*还对身体有益。
因为吃人造肉不用担心寄生虫和微生物的威胁，而且，人造肉的成分可以被人为控制。也就是说，它可以包含更多对人有益的成分，减去那些不必要存在的“毒瘤”。
还有，绝大多数人一定想不到，人造肉会有助于抑制环境问题。
目前，地球有一半的土地被用于畜牧业，不管养的是什么，不仅要消耗大量饲料和水资源，而且还对气候有一定影响。
比如，牛就是一种反刍动物，吃下去的食物会在瘤胃中发酵产生甲烷，通过打嗝和放屁排出体外。大家都知道，甲烷对环境的*伤力是二氧化碳的30倍。也就是说，养牛算是贡献了人类活动产生的四分之一甲烷。
相比之下，人造肉就环保多了，几乎不需要占用土地资源不说，还能比传统肉类节约82%以上的水，减少了78%以上温室气体排放。
