可乐，大家都很熟悉，是人们经常喝的一种碳酸饮料，最有名气的非百事可乐和可口可乐莫属。百事和可口两种可乐在我国的受捧热度都很高，不分伯仲，特别是对于年轻人来说更是情有独钟，因为喝可乐的意义不仅仅是停留在解渴的层面上，而更多的是代表着青春、活力和时尚，而这正是当下年轻人的生活追求。所以可乐在肯德基、麦当劳、KTV等场所尤为盛行，这也是几十年前可乐从美国来到中国后就一直长盛不衰的原因。
前面说了，可乐属于一种碳酸饮料，又名“汽水”，但是碳酸饮料种类非常多，具体来讲，可乐是一种含有二氧化碳，碳水化合物糖、碳酸水、焦糖、磷酸、咖啡因的甜味无酒精饮料，这也就是我们平时经常饮用的普通可乐。由于可乐的配方中除了上述几种主要物质之外，还包括有香草、肉桂、柠檬、生姜、含羞草、橘子树叶和香子兰皮等多种香料的提炼物或过滤物，当然为了适应不同地区消费者的口味，可乐的具体配方也是千差万别。正是由于有如此多的配方混合物，才成就了可乐这种碳酸饮料的独特品质和风味。
可乐具有独特风味，很多时候不只是作为一种饮料来使用，人们还经常把可乐当成一种很好的烹饪辅助食材，做出很多非常有名的美味佳肴，比如：可乐鸡翅、可乐排骨、可乐虾、可乐卤蛋、可乐红烧肉等等，每一样都能让你品尝到可乐菜肴与众不同的美味。
可乐鸡翅
不过，可乐虽好，也有它的美中不足之处。从上面的配方中我们就不难看出，可乐中含有焦糖，而焦糖的主要成分就是蔗糖，并且含量很高，所以我们平时喝可乐都感觉很甜。蔗糖的热量是比较高的，100克蔗糖的热量高达396大卡，如果对于运动量较少而且又喜欢大量喝可乐的人来说，就很容易发胖。随着人们物质生活水平的提高，其饮食观念也发生了巨大的变化，只有营养、健康和养生的食物，才能适应当代人的需求，既然要养生，至少就得满足所谓的低脂、低糖和低卡。因此，一些无糖饮料便应运而生，无糖可乐就是其中的一种。
