夏天来了，大街小巷水果摊上西瓜早已切开裹好保鲜膜，刘阿姨刚买完菜，经过水果摊看到新鲜西瓜，也忍不住买了半个，然而还没拿回家就被邻居劝住：
“这西瓜裹了保鲜膜可是会中毒的，你不知道这样的西瓜吃了会致癌？”
“这保鲜膜不就是保鲜食物的吗？咋包西瓜就致癌了？”刘阿姨表示质疑。
然而邻居信誓旦旦的样子，让她也拿不准了，好像之前是听说西瓜裹了保鲜膜会滋生很多细菌，那这西瓜还能不能吃了？
“西瓜保存你裹不过裹保鲜膜？”别小看这个问题，网上争议声音还真不小。
有的人觉得西瓜裹保鲜膜会滋生大量细菌，人体摄入后可能会出现肠胃不适，腹泻中毒等。但也有人却认为保鲜膜的作用就是隔离空气、氧化等污染，可以更好的保鲜西瓜。
那么保鲜膜真会加速细菌繁殖吗？实际非也，保鲜膜最大的作用就是抑制细菌繁殖，而且也是被官方允许可应用于食品的塑料制品，即使接触食品过程中也不会释出有害物质。
相反，保鲜膜保存还可以避免西瓜流失水分以及被其他物质交叉污染，也可以防止和冰箱中其他食物串味。
所谓的保鲜膜成分致癌，属实是以偏概全了。
保鲜膜也有不同分类，其中PVC（聚氯乙烯）成分的保鲜膜，因为含有塑化剂这种致癌成分，加热或接触油脂食品后会被释出，所以就有了保鲜膜致癌一说。
如今市面上常见的保鲜膜有PE（聚乙烯）、PVDC（聚偏二氯乙烯）和PVC（聚氯乙烯）不同类别，只要购买前注意成分问题，以及使用过程中避免加热或接触油脂，也不会产生太大的危害。
网络还有一种说法称，隔夜西瓜吃了会中毒，实际上，引起该现象的根源不在隔夜，而是西瓜被切开后，因为接触的器皿不洁或者没有立即低温保鲜，导致常温下放置太久，保存不当，致病菌滋生，从而引起食用西瓜后出现不良反应。
相信大家都听说过一些水果致癌传闻，有人说催熟的水果和水果罐头都含有致癌物，这是真的吗？
1、香蕉都是催熟的？吃了会致癌？
香蕉还没熟透的时候就被采摘运输至市场，因此有人觉得肯定是商家在里面加了催熟剂，货架上的香蕉才是黄灿灿的，而人吃了这些“催熟”物质也会产生不利影响。
香蕉被催熟这个说法确实没错，常用的催化剂主要是乙烯，不止是香蕉，很多常见的水果都是靠它催熟的，其实不用过于担心，乙烯是一种非常安全的催熟剂，也是获批可以应用于食品的化学制品。
而且，水果自然成熟过程中也会自我分泌乙烯进行“催熟”，所以无论是人工添加还是自然成熟过程，都有乙烯参与，又怎么会致癌呢。
