2、黄桃罐头里头全是防腐剂？
之前黄桃罐头等水果也因为保质期长，被质疑含有“防腐剂”，其实不然。合格的水果罐头其实不需要防腐剂保鲜，因为制作工艺就是利用高温蒸汽*菌的方式处理的，这样生产的罐头不含有微生物，而且能在密封后存放很长时间。
其实一般新鲜的水果都不会有危害健康风险，但有些水果因为特殊加工或者霉变等原因，会存在一定的健康隐患，尤其是这3种水果，要注意少吃或不吃。
1、打工业蜡的水果
有些商家为了延长水果保质期，会给水果表面打蜡，虽然食品蜡是无毒可食用的，但无法商家为了节省成本，可能选择廉价的工业蜡去替代，人体食用这些蜡就可能会影响身体了。长期食用，可能摄入过多重金属有害物质，危及健康、甚至致癌。
2、红心甘蔗
这种甘蔗一般是由于收割的时候，切口暴露后储藏又不注意，导致节菱孢霉菌的感染，并发生霉变，生成一种叫3-硝基丙酸的毒素，这种物质只要0.5g即可使人中毒，无法高温或者清洗去除。
如果甘蔗质地变软，果肉颜色加深，呈褐色或红色，而且闻起来会有酒糟味，千万别再吃了。
3、腌制的水果
腌制的水果因为风味酸甜辛辣滋味丰富，深受人们喜欢，但要小心的是这些腌制水果也可能隐藏着巨大的健康安全隐患。
一方面是这种水果大多小作坊手工制作，加工环境可能卫生不达标，缺少监管可能无法保证原材料安全，一旦有霉变，可能滋生大量致癌性真、幽门螺杆菌。另一方面，腌制食品中还可能会产生亚硝酸盐，是明确的致癌物质，不宜过多食用。
总的来说，日常最好选择新鲜水果食用，购买渠道上尽量选择有正规营业执照大型商超或街店，选购的时候也要注意水果有没有磕碰、腐烂等情况，避免买到变质水果，这样才能更好地保护自身健康。
参考资料：
[1]《吓人！西瓜裹上保鲜膜细菌增10倍？很多人都不知情…》.科普中国.2019-08-09.
[2]《保鲜膜包过的西瓜细菌爆表，严重会导致中毒？》.央视网.2023-07-04.
[3]《【健康假日】这样的水果伤肝伤肾还可能致癌，家里有的赶紧扔......》.惠州市中心人民医院订阅号.2024-03-24.
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