牛尾汆水
在沸水中加入一根葱和生姜片，把牛尾放入汆水，去腥同时把血沫都逼出来。我看其他人的做法是还得放料酒，结合了自身实际情况，因为我家没有，就不加了。
开水冲洗牛尾，照片拍糊了
等血沫都泡出来以后，将牛尾捞起，用开水稍微冲洗一下。
最后，把材料全部下锅。因为我家这个炖汤的煲煮起来太费时，为了缩短时间，我往锅里直接加入开水，然后炖煮三个半小时。最后加入少许盐即可饮用，不加盐也，因为有红枣和桂圆，味道也很甜。
炖牛尾汤
如果喜欢牛尾更软烂的，我觉得可以直接用电压力锅来煮。我家这个炖汤煲似乎不是太好用。趁着这两天冷空气来了，降温，喝口热乎乎的牛尾汤应该挺合适的，身体也会暖和起来。
因为不熟悉，边查边做边记录，真的有点费时费力。不过只要妈妈能好起来，一切都值得。后面我还会继续研究一些合适的养生保健汤水，继续记录分享，继续成长。
