黄皮作为夏季的独特水果，深受人们喜爱，不仅因为其酸甜适口，还因为它的中药功效。黄皮味酸，性平，微温，在中医药和民间偏方中被广泛使用，用于治疗食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症状。黄皮煲汤更是将黄皮的药用价值和美食烹饪完美结合的一道佳肴。让我给大家介绍一款适合夏日饮用的养生汤：黄皮红枣瘦肉汤。
黄皮的功效主要包括以下几点：
1. 消食健胃：黄皮具有消食健胃的作用，能够帮助促进胃肠蠕动和改善消化不良问题。正如民间所说：“饥食荔枝，饱食黄皮”。
2. 化痰平喘：黄皮能够调畅气机，收敛肺气，具有化痰平喘的功效。对于痰饮咳喘等症状有一定的缓解作用。
3. 理气止痛：黄皮具有化痰理气的作用，对于肝胃不适、气逆不顺引起的疼痛有一定的辅助治疗作用。
4. 顺气镇咳：黄皮能够顺气、镇咳，通过松弛胸腹肌肉紧张，改善呼吸道问题，使咳嗽自然停止。
接下来，我将为您介绍制作黄皮红枣瘦肉汤的步骤：
1. 准备材料：新鲜黄皮果约100克，瘦肉约250克、红枣6-10枚，生姜3-5片。
2. 将瘦肉洗净后切块，红枣掰开去核，生姜切片，黄皮果加盐浸泡搓洗干净，表皮划十字口，去核。
3. 将瘦肉和生姜放入砂锅内，加入适量的清水。
4. 大火烧沸后，转小火煲30分钟。
5. 加入去核的黄皮果和红枣，转成中小火再煲炖20分钟。
6. 炖好后加入适量的盐进行调味，即可食用。
黄皮汤不仅可以清暑解热，还能够缓解咳嗽、化痰，符合中医药的养生理念，绝对是夏日中理想的养生之选（脾胃虚寒者不可多食）。
