说到黄皮子，相信很多的朋友都没有吃过，尤其是北方的朋友，可能见都没有见过，倒不是说它是多么珍贵的一种水果，是因为它的生长习性只适合南方，并且是偏暖的地区，比如广东、广西、海南等！黄皮子味酸，带有甜味，一般成熟的黄皮子酸味和甜味能中和，吃起来酸酸甜甜的非常开胃。在广东的很多城市里面，黄皮树到处都是，而且结果很快，很小的树都能长果子，黄皮成熟的时候，大人小孩都喜欢爬到树上吃个够，再下来！当然了，黄皮子除了直接当水果吃，还能做成各种熟的美食，或者拿来做配菜。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备拿黄皮子给大家分享一道止咳润肺的【黄皮蜜饯】，喜欢吃黄皮，或者家里有黄皮的朋友们，等黄皮成熟的时候，也可以跟着做来试试看哦。
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：黄皮果500克，冰糖250克，清水500毫升，食盐适量
第一步：黄皮采摘回来之后，先将黄皮摘下来，把树枝丢掉，将摘出来的黄皮放到水盆里面，再放入2汤匙食盐，然后加入没过黄皮的清水，先将黄皮泡半个小时，然后轻轻的搓洗干净，把黄皮的表面清洗干净。
