莲藕、茭白、菱角......这些蔬菜可大有学问，吃对了好处多多。本期《健康到家》请到中国农业大学食品科学与营养工程学院冯双庆教授，为我们科普水生水长的健康菜！
本期专家
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水生蔬菜的4大健康益处
我国有不少淡水湖，还有江南的一些水田，水生蔬菜就来自这些淡水中，有的长得比较浅，有些藏的比较深，还有的飘在水面上，或是长在淤泥里。
1寒性食物
因为水是寒凉的属性，所以水生蔬菜大部分都是寒性的，可以滋阴降火。
2丰富的膳食纤维
蔬菜长在水里，需要有很强壮的维管束来支撑，所以含有丰富的膳食纤维，可以改善肠道功能。
