家里有老人的,到了秋天最离不开的肯定是芋头,可以烀着吃、煮着吃、蒸着吃、炒着吃、炸着吃,无论怎么做,都特别的好吃,还有着养胃护胃、保护胃粘膜等功效,被人们称为“天然的养胃专家”。
秋天第五秋果:板栗
老话说:“七月杨桃八月楂,九月栗子笑哈哈”,进入秋天正是吃板栗的季节,但是刚打下来的板栗是不能食用的,这是因为会有一股涩涩的味道,有经验的人都知道,买回来的板栗要在阴凉处“困”上几天,这样处理后的板栗做出来口感细腻甘甜,糯香不断,而且也比较容易去壳。
板栗也是秋天常见的秋果,每到秋天,糖炒栗子的香味满大街飘香,而且极富营养,富含蛋白质、脂肪、维生素、胡萝卜素、烟酸等多种营养素以及钙、磷、钾等矿物质,具有益胃、补肾、平肝、强筋、止血等功效。
秋天第六秋果:红薯
红薯是秋天的应季秋果,它富含蛋白质、淀粉、果胶、维生素、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素和钾、铁、钙、硒等人体所必须的微量元素,因此被营养学家称为营养最均衡的保健食品,可以延缓皮肤衰老、补铁、补血和增加人体免疫力。