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《史记》言：“柏为百木之长，芬芳可爱。”树木中香气之最优者，柏木香。千年沉·香柏，古称奇楠香、古红檀。
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在进口香材沉香、鸡舌香等出现之前，柏香曾盛行于世。自汉武帝推崇，到唐太宗推为“至尊之香”“非皇室不可有”，再到宋人尊为“中华正统之香”，使柏香得以在上层社会中广为流行。
古人认为“药香同源”，而柏香有清修培正之气。在古代医药、化妆品、香料等物品中发现，其中含有香柏木的成分。据《唐本草》、《本草纲目》、《二十五病方》等记载：香柏木具有性味甘平，入心、肝、脾、肾、膀胱诸经，具有保健、美容、美肤等功效，可见在从前人们就已经发现它的医疗价值了。
