小九今天想问问大家，有没有注意过身边这样的朋友。这类人的对于食材中的某些成分非常关注。
夏天吃西瓜的时候他们会说“少吃点西瓜，糖分太多了，对身体不好。”
买奶茶的时候会说“我一定要无糖的，这种奶茶的糖分可不是开玩笑的！”
其实，这些担心也不无道理，但是小九发现，也许真正的“升糖”大户还隐藏在我们的日常生活中。
对于普通人群来说，血糖低容易产生饥饿感，但是大幅度进食容易在短时间内迅速升高血糖，这个阶段，人体会将多余的糖分转化成脂肪进行存储，最后形成肥胖的风险，长期发展下去，还会影响血糖调节能力，增加慢性病的风险。
对于血糖异常的人群来说，例如糖尿病患者，身体短时间内升糖过快会带来更大的风险，还会产生肥胖的影响，长此以往还可能增加糖尿病并发症的风险。
所以不同人群应该有不同的控糖手段，血糖水平异常的人群应选择 GI值低的食材摄入。 而GI值是用于衡量食物引起血糖升高程度的一项指标。
根据最新版《中国食物成分表》分析，GI > 70 就可以被称为高 GI 食物。想控制血糖，应该尽量不吃高 GI 食物。众所周知的高GI值的食材就是米饭、主食、大米一类。但你知道吗，这3种食材竟是隐藏的升糖大户。
1、蔬菜冻干
很多人会把和蔬菜相关的食材视为健康的象征，甚至会用这类食材加餐。但是蔬菜*制作过程中或许会添加糖和盐等多种成分，这个阶段蔬菜中的膳食纤维也会被破坏，所以这类食材也有可能会使体内的糖分升高。
2、无糖糕点
首先我们要明白一个概念，商家宣传中的“无糖”是指狭义上的糖分，包括白砂糖等精制糖，但是谷物中的碳水化合物是属于广义上的糖，这并非是一种范畴内的糖分。
而且，糕点一类的食材，即使未添加糖分，也属于精制碳水，这个类型会被消化酶分解成葡萄糖被人体吸收，从而达到提升血糖的效果。
3、早餐奶
早餐奶中经常会加入核桃、燕麦等营养成分，虽然看起来营养丰富，但是这种添加量对于整体膳食平衡是没有太大意义的。而且早餐奶属于“调制乳”，“调制乳”的蛋白质含量只要求在2.3%以上营养价值还不如普通牛奶。为了提升口感，早餐奶往往会选择添加更多糖份，所以血糖水平异常的人群一定要注意摄入。
