“一支针，一大碗弄乱一锅汤”，红鲳鱼在广东话中有这样一个俗语:“不要把红鲳鱼和垃圾鱼一起炖” 用来解释是一种鱼被人们所诟病的骂名，尽管它的营养价值非常高，但是人们越来越少对它进行采捕。
名声臭的原因。“不要把红鲳鱼和垃圾鱼一起炖”这句话虽然是广东当地的一句俗语，但是事实上，红鲳鱼的营养价值却是非常的高，它是一种价格并不贵，并且非常的常见的一种鱼。
虽然它在江浙等地方也有生产，但是因为当地温度和环境差异导致，红鲳鱼的口感和广东的差距还是有一些的，因此在江浙等地的红鲳鱼的价格也相对来说更高。
但红鲳鱼在广东的地区却是非常受欢迎的，特别是在惠州这个地方，就连孩童闻到桶装红鲳鱼味道时的香气也会直接袭上脑袋，然后嚷嚷的问妈妈要吃饭的时候能不能放一点红鲳鱼!
那么既然有这么高的口碑和受欢迎的程度，那为什么红鲳鱼在广东地区又会在人们的口中被称之为垃圾鱼?
要想这么说，必须是名声真的是非常的臭了，但为什么红鲳鱼会被骂成这样，我们不知道红鲳鱼的原因，但是却要为它上一课，把它和垃圾鱼分开。
红鲳鱼的原产地是在南沙群岛，而广东地区自古以来都是一个渔业非常发达的地方，无论是环境还是地理位置都促成了广东地区的丰富的海鲜资源，因此当地的人们也是非常的喜欢吃海鲜。
红鲳鱼刚刚被引进的时候，人们却没有对它进行如此的骂名，后来渐渐的就有人把红鲳鱼和垃圾鱼混合在一起，这是因为红鲳鱼过分的多，并且价格非常的低，因此在那个时候的时候，人们就觉得红鲳鱼的口感肯定也不会很好。
再加上红鲳鱼的价格本来就很低廉，渐渐的人们就把红鲳鱼和垃圾鱼等同起来了，再加上红鲳鱼的种类实在是太多，并且从营养价值上来说又没有什么特别好的，于是有人就说:“一支针，一大碗弄乱一锅汤。”
要是在数以万计的鱼当中，一只鱼被误捕，那么它的生命就会被终结，这个鱼就是红鲳鱼，因为它的体型非常的小，并且又非常的好养，因此在它长大的时候，一个垃圾桶就能够养数十条红鲳鱼!
因此在当地渔民的眼中，红鲳鱼就是一种非常垃圾的鱼。
