俗话说“八月桂花香”，中秋前后正是桂花开放的时节，甜蜜的桂香会充盈一整个深秋，因此古人又把这段时间称为“桂月”。
桂花是我国传统名花之一，早在《吕氏春秋》一书中就有“物之美者，招摇之桂”的记载。《楚辞·远游》亦有“嘉南洲之炎德兮，丽桂树之冬荣”的说法。可见桂花早在2000多年前就作为观赏植物了。
汉代至魏晋南北朝时期，各地官府已经将桂花作为名贵花木和上等贡品加以栽种。晋代葛洪的《西京杂记》中记载：“汉初修上林苑，群臣远方各献名果异树，有陶桂十株。”
唐宋时期，桂花栽培可谓十分盛行，两代文人墨客吟诵桂花更是蔚然成风。如宋代韩子苍诗曰：“
月中有客曾分种，世上无花敢斗香。”同代的邓志宏《咏桂》也道：“清风一日来天阙，世上龙涎不敢香。”
中国人皆视桂花为吉祥之兆。举凡中榜登科，仕途得志被称为“折桂”；对获得殊荣者则誉为拥有“桂冠”。从古到今，许多诗人吟诗填词来描绘它、颂扬它：李清照称桂花树“
自是花中第一流”；刘禹锡赋诗“莫羡三春桃与李，桂花成实向秋荣”。
桂树花期在阳历9到10月，也就是阴历八月，所以有“八月桂花遍地开，桂花开放幸福来”的说法。农历八月，古称桂月，此月是赏桂的最佳时期。
中药 桂花
除了香味浓郁，桂花也是一味中药，其作为药用最早被收录在《唐本草》中，言其皮“治百病，养精神，和颜色”。明代李时珍的《本草纲目》中记载：“其花有白者为银桂，黄者名金桂，红者名丹桂。有秋花者，春花者，四季花者，逐月花者。……惟花可收茗、浸酒、盐渍，及作香擦发泽之类。”
桂花也称银桂、木犀、九里香，是木犀科植物木犀的花。以花、果实及根入药。秋季采花，春季采果，四季采根，分别晒干。
中医认为，桂花味辛香，性温，入肺、脾、肾经，功能温肺化饮、散寒止痛，可用于痰饮咳喘、脘腹冷痛、经闭腹痛、牙痛等。
《本草汇言》中说它“散冷气，消瘀血，止肠风血痢”，书中还记载了关于桂花的外用法，谓：“凡阴寒冷气，瘕疝奔豚，腹内一切冷痛，蒸热布裹熨之。”《陆川本草》称桂花“治痰饮喘咳”。《随息居饮食谱》也称它：“辟臭，醒胃，化痰。”
虽说用桂花入药的方子不多，但有几条挺有名气，例如《奇效良方》里记载的“沉香降气汤”，方子里用了一钱桂花，喝起来满口生香，可以治疗各种腹痛呕吐。夏季解暑用的酸梅汤，放凉后为了防止伤胃，也要加上一点桂花再喝。
当然，秋日最宜的还是桂花茶，暖暖一杯，暖胃又暖心。
桂花四大功效
1. 暖胃
平素胃寒的人，天凉以后常喝桂花茶，是预防胃痛发作的好方法。
“胃”也怕冷？对于这个话题，脾胃不好的人定有体会。有些人会说，自己的肠胃像是和外界连通了一样，外头一冷，里头也冷，变化得比温度计都快。秋天一到，肠胃也开始“怕冷”，要是一不小心吃了冷饮，那简直是雪上加霜，不吃胃药都止不住痛。如果遇上气温骤降，即使没吃什么特别的，胃部也会隐隐的不舒服。
这种情况下，喝杯暖暖的桂花茶便会好许多。“胃寒”的人常常会选择红茶，也就是发酵过的茶叶，茶性比较和暖，如果再加上一点桂花，做成“桂花红茶”，暖胃止痛的特性就更突出了。
2. 生津
适用于高血压病、糖尿病属阴津亏损证之人，可缓解头晕、腰痛、畏寒、大便溏、小便清长、脉沉细等症。对腹痛、拉肚子、肠鸣下泻、便血等都有一定的帮助。
3. 化痰
适用于肺津不足，慢性咳嗽、喘症之人。有辅助稀释痰液、平喘的功效。
4. 化瘀
适用于女性经期痛经之人，有美容养颜、滋养肝血、调节月经等功效。
其他部位药用
桂花子性味辛、甘，温，有暖胃、平肝、散寒功效。可用于虚寒胃痛。
桂根性味甘、微涩，平，有祛风湿、散寒的功效。用于风湿筋骨疼痛，腰痛，肾虚牙痛。
枝叶及根煎汁敷患处，可舒筋骨止疼痛，治风湿麻木等症。
