家政业内人士刘连喜提示，保鲜膜用对地方确实能起到保鲜的作用，但是如果用错的话，反而会适得其反。
在生活中，使用保鲜膜最多的地方应该就是为蔬果保鲜了，但是并不是所有的蔬果都可以使用保鲜膜来保存，如香蕉、西红柿等。这些食物在放置期间本身就有可能产生乙烯气体，这是一种具有催熟作用的气体。若是再使用保鲜膜，不仅不会保鲜，还会加快食物的腐败，产生细菌，影响健康。同时，用保鲜膜直接包裹肉食、熟食及油脂食品也是不健康的。经过长时间的包裹，食物中的油脂很容易将保鲜膜中的有害物质溶解，增加了有毒物质进入食物的机会。此外，食物被加热时，食物中的油可能会达到很高的温度，使保鲜膜发生破损，部分残留的保鲜膜可能会粘在食物上，导致人们误食。而且，如果超过耐热温度，有可能导致有毒物质产生。（记者李岩）
来源： 今晚报
