炎热的夏天里，西瓜一口下去甘甜爽口，简直是消暑利器。
然而，一则#一家三口吃隔夜西瓜患胃肠炎#的消息近日登上了微博热搜，到底是怎么回事呢？
原来，陕西西安的图图（化名）全家吃了隔夜西瓜后开始恶心、呕吐、腹泻，父母因为胃肠炎住进了当地医院，图图不仅出现胃肠炎表现，还出现贫血、无尿、肾功能衰竭，赶紧来到西安儿童医院肾脏科进行血液透析血浆置换治疗。
那么，隔夜西瓜到底能不能吃？
有网友说，可以将表面切去一层再吃，这样就不会把细菌吃到肚子里了，对此医生表示，细菌如果产生毒素的话，毒素会分泌到水果的汁液里边，汁液在水果里面也要流动，所以如果这个毒素比较强的话，即使把表面切了厚厚一层，整个水果其实都已经被毒素污染了。因此，这种方法并不可取，也会存在一定安全隐患。
那么，如何让西瓜安全过夜呢？
据医生介绍，首先，切西瓜时要用专门切水果的干净刀和砧板，吃不完的西瓜要尽快用保鲜膜包裹好放进冰箱，这样可以把西瓜和冰箱中的其他食物隔离开，避免二次污染。
其次，西瓜在冰箱里的冷藏时间最好不要超过12小时。
在炎炎夏日，西瓜固然是解暑“神器”，但切忌贪多，按需购买，尽量不放过夜，当日瓜，当日清哦。
来源：新华网
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