编者按：
山水有灵，本草有情。借物言志，生活大美。浙江省药用植物资源丰富，有中国“东南药用植物宝库”之称。除老“浙八味”和新“浙八味”16种知名道地药材外，还有“磐五味”“衢六味”“淳六味”等优质地产药材。为推动浙江中医药事业的传承、创新和发展，浙江省中医药学会组织专家学者对浙产中药材进行了大范围的调研，以散文随笔的风格呈现、编撰了《浙味本草》这本书，希望以这种轻松、贴近生活的形式让广大读者了解本草、亲近本草、学用本草。
鸭脚生江南，名实未相浮。
绛囊因入贡，银杏贵中州。
——宋·欧阳修《和圣俞李侯家鸭脚子》
说起银杏，就要提到浙江杭州的天目山，那里有一棵“银杏树王”。据专家考证，银杏起源于1.7亿年前的恐龙时代，繁盛于200万～300万年前，消亡于100万～200万年前的第四纪冰川期，最后仅见存于天目山的银杏树。现在，遍布全球的银杏几乎都是天目山银杏树的后代。
据说，“银杏树王”已有1.2万年树龄，老、壮、青、少、幼22株共生一根，一树成林，相互偎依，被誉为“五世同堂”。“银杏树王”至今仍枝繁叶茂，果实累累，是历经沧海桑田名副其实的“活化石”。
图片来源：杭州日报公众号
身边的长生树
小学时在课本里读到银杏是“活化石”，总觉得这么珍贵的树一定很少见，以至于初次见到那树干笔直、叶片金黄的银杏时，激动了很久，还特别小心翼翼地采摘了一片叶子夹在书中，想作为永久的纪念——那是少年时在北方的纯真情怀。
后来到了南方，忽然发现道路两旁和小区的绿植多是银杏，诧异于这居于神坛的植物怎就屈尊降贵成如此平常之物。了解后得知，银杏还是一种抗病虫害树木，同时被公认为无公害树种。银杏绿化效果非常好，可自然净化空气，减少大气层悬浮物含量，提高空气质量。
每到白果由绿色转为金黄色，甚至落到地上时，就会深切地感知季节更替，时光荏苒。
白果味甘、少涩，气微寒，入心经，通任督之脉，至于唇口，具敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便的功效，主治哮喘、痰嗽、白带、白浊、遗精、淋病、小便频数。现代药理研究表明，白果还有较强的抑菌*菌、降低血清胆固醇、降低脂质过氧化水平、祛斑润肤、增强血管渗透性的作用。
可药可食
银杏树又名白果树，自然条件下从栽种到结果要二十余年，四十年后才能大量结果，所以又被称为“公孙树”，有“公种而孙得食”之意。因其叶呈扇形，前端略有浅裂，形似鸭掌，故又名“鸭脚”。在宋朝白果被列为贡品，欧阳修留有一诗：“鸭脚生江南，名实未相浮。绛囊因入贡，银杏贵中州。”这说明了当时银杏树的珍贵程度。
