医生的建议：
尽量少吃或不吃咸鱼。如果实在喜欢，可以搭配富含维生素C的食物，比如柠檬或橙子，帮助减少亚硝胺的形成。
5. 河豚：“舌尖上的危险”河豚被称为“美味中的毒药”，它体内的河豚毒素（Tetrodotoxin）毒性极强，比氰化物还高。毒素集中在河豚的肝脏、卵巢和皮肤中，误食可能导致中毒甚至死亡。
为什么河豚毒性如此可怕？河豚毒素是一种神经毒素，摄入后会迅速作用于中枢神经系统，导致呼吸肌麻痹。即使是经过训练的厨师，也无法完全保证河豚的安全性。
没有必要为了所谓的美味冒生命危险。河豚有风险，敬而远之才是明智之选。
结语：吃鱼有讲究，健康更重要鱼是健康饮食的重要组成部分，但选择不当可能适得其反。为了保护自己和家人的健康，请尽量避开这些“问题鱼”：
深海鱼（如金枪鱼、旗鱼）：警惕重金属超标。
鱼翅：高汞含量，营养价值低。
淡水养殖鱼（如草鱼、鲶鱼）：防范抗生素和激素残留。
咸鱼：远离亚硝胺，减少患癌风险。
河豚：美味背后是生命危险。
在未来的饮食选择中，不妨多吃一些小型深海鱼（如沙丁鱼）、野生捕捞鱼类和富含Omega-3的鱼类（如三文鱼）。最后，那些看似美味但隐藏风险的鱼，请尽量避而远之。
,参考文献
World Health Organization (WHO): www.who.int
《新英格兰医学杂志》关于甲基汞对健康影响的研究
《柳叶刀》：鱼类营养与重金属风险的综述
中国疾病预防控制中心：《咸鱼与鼻咽癌的相关性研究》
《科学》杂志：鱼翅中甲基汞含量的分析
