秋冬季既是很多坚果成熟上市的季节，很多人也习惯在这个季节吃更多这类易于保存、能量比较高的食品。
但很多正在减肥，或是血糖高的朋友这时候常常会对坚果敬而远之，不敢吃，生怕吃得不对，里面富含的碳水或脂肪会影响到自己的健康。
那这些朋友真的不适合吃坚果吗？
答案是否定的。只要吃的数量合适，不同的坚果还会对你的健康带来益处。
分清淀粉&油脂类坚果
坚果是各种体积较小、外壳坚硬、内仁可以吃的植物果实或种子。
从不同坚果的主要营养成分来讲，坚果可以分为淀粉类坚果和油性坚果。
淀粉类坚果的特点是碳水化合物含量在40%以上，包括板栗、莲子等，可以把这类坚果看做是主食的一种，接近于全谷物和杂豆，在日常饮食中部分替代主食。
每100g新鲜栗子仁的碳水含量略高于50g生重的大米，大概是一两；100g干莲子的碳水则可以与谷物进行1:1地互换。
相对于精米白面，淀粉类坚果富含膳食纤维，血糖生成指数更低，营养密度更高。
