在河北、山东等地的农村地区，狐、貉养殖早已形成相当可观的产业规模，这些毛皮动物的华丽皮毛被制成大衣、围脖，装点着城市的橱窗，富了老百姓的口袋，但背后却隐藏着关乎千家万户饮食安全的重大隐患。
就在最近，澎湃新闻的调查记者揭露出惊人的一幕：养殖的狐、貉等非食用毛皮动物胴体，被堆积在仓库角落，肉贩子在一旁得意地说着：“这卖到南方当兔子肉，到北方做牛肉干，有啥问题？”
有啥问题？这里的问题可大了去了，我们现在就来说一说。
养殖的狐、貉等
非食用毛皮动物胴体
为何不能供人食用？
农业农村部在2020年5月公布的《国家畜禽遗传资源目录》中，特种畜禽水貂、银狐、北极狐和貉等毛皮动物，首次被列入家养畜禽类别，但备注为“非食用”。在落实方面，相关部门负责人强调，依法加强水貂、银狐、北极狐、貉等毛皮动物饲养管理，严禁以食用为目的的胴体经营。
作为非食用特殊禽畜，从养殖、生产加工到售卖全过程的监测和检疫程序及标准就与可食用禽畜不同。
比如说，食用肉类的动物检疫可以检测出激素等药物，而皮毛养殖场的动物副产品却缺少同等检疫程序，也就是说，即使是打了激素的胴体，也检测不出来。
貉子胴体 图源：澎湃新闻
还有运输环节的程序也不一样，一般生鲜食品都要进行一系列复杂的保鲜处理，再通过冷链从屠宰场运往城市，而这些从皮毛养殖场流出的动物胴体大多都是通过普通物流直接发货，并不会进行特别处理，在澎湃新闻的报道中，就有一批貉子"白条"用塑料袋一包裹，直接装进泡沫箱，到货时血水都溢出来了，肉也已经臭了。
最重要的是，未经检疫的动物胴体很有可能携带布鲁氏菌、狂犬病毒等病原体，流入市场后极易引发人畜共患病传播，导致难以预料的公共卫生危机。
人不能吃，
那能给动物吃吗？
在该报道中，除了卖给肉贩子给人吃以外，另一个主要销售渠道就是卖给油贩子，拉到炼油厂烘干做饲料原料。像病死的、不新鲜的冷冻狐狸、貉胴体，肉贩子不愿意收或害怕给人吃了风险太高，就会拉去炼油厂，炼成油和渣做猪饲料、鸡饲料。
毛皮动物胴体制作饲料确实有优势，但根据2016年12月1日实施的行业标准《貂、狐、貉繁育利用规范》，毛皮动物胴体禁止食用和用于食品、饲料加工等原料，必须定点进行资源化利用加工或无害化处理。
原因很简单，食用肉类的动物检疫可以检测出激素等药物，而皮毛养殖场的动物副产品缺少同等检疫程序，若用于食用动物饲料，可能会导致病原体进入食物链，最终影响人类健康。
