猪肝是猪的重要解毒代谢器官，里面可能含有有毒物质的残留，不建议过量食用。不过猪肝的蛋白质和维生素A的含量很丰富，可以治疗夜盲症，经常食用能够改善视力。但猪肝里面的脂肪和胆固醇含量过高，容易增加人体消化道负担，造成高血脂等疾病，最好不要大量吃。
4.猪皮
猪皮的口感Q弹，可以被制作成各种美味，比如猪皮冻。很多人都说猪皮里富含胶原蛋白，如果坚持食用会补充蛋白质，改善肤质，尤其对女性特别友好。其实猪皮除了含有蛋白质，里面的脂肪含量也不低，热量较高，过量食用容易给人体造成负担，引发高血脂、高血压等心脑血管疾病。
5.猪肺
猪肺在我国很多地方都不会食用，不过在我国的南方地区会被做成猪肺汤来食用。猪肺也是猪的代谢器官之一，里面有大量的毒素所以食用之前一定要认真的清洗。猪肺含有大量的蛋白质、脂肪和维生素，有止渴和补虚的功效。不过猪肺嘌呤较高，可能引发痛风，不建议痛风患者食用。
6.猪脑
四川人有用猪脑涮火锅的习惯，猪脑味道鲜美，富含蛋白质，但胆固醇的含量较高，可能诱发高血脂和高血压，不建议大量食用。不过适量食用能够强健身体，补充人体的微量元素和蛋白质。
7.猪脖颈肉
