在饮食的江湖里，红薯一直是个“争议明星”。有人把它奉为养胃的“宝物”，有人却觉得它是伤胃的“元凶”。今天，咱们就来好好唠唠红薯的那些事儿，看看它到底是“天使”还是“恶魔”。
孔大哥，一位地地道道的农民，最近就陷入了红薯的“纠结漩涡”。他坐在诊室里，手里提着一袋热气腾腾的烤红薯，另一只手轻拍着肚子，一脸焦虑地看着消化科医生李主任。他忍不住抱怨：“医生，您说这红薯到底是养胃还是伤胃啊？我最近爱上了吃红薯，每天两个，连宵夜都忍不住来一块烤红薯。但我媳妇儿非说我这是在‘作’胃，搞得我都不敢吃了。”
李主任端详了他一会儿，笑着说道：“红薯嘛，是个好东西。但怎么吃、什么时候吃、吃多少，那才是关键。咱们先不急着给红薯‘定罪’，还是得从头说起。”孔大哥点点头，眼里透着几分求知若渴，顺手又掰下一块红薯心塞进嘴里：“那您给讲讲呗，医生。”
李主任扶了扶眼镜，开始娓娓道来：“红薯，别看它朴实无华，其实大有学问，它富含膳食纤维、维生素C、钾，还有一种特别的抗氧化物质叫‘胡萝卜素’，能在体内转化为维生素A。并且，这些营养成分对我们自身的肠胃有不少好处，比如促进肠道蠕动、帮助排便、防止便秘。”
