肠胃不好、手术过后、大病初愈……医生的嘱咐里面总会有一条是 清淡饮食 。
为此，很多人便开始荤腥不吃、油盐不进，每天吃饭味同嚼蜡。你可能不知道，这并不是医生口中的清淡。 那什么才是真正的清淡饮食？
医生眼中的清淡饮食
清淡饮食是相对于“肥甘厚味”而言，医生眼中真正的“清淡饮食”是建立在食物多样化的基础上，合理搭配营养，将动物性食物、食用油和盐限制在合理范围内，避免过多地使用辛辣调味品。
清淡饮食五个原则
清淡饮食的特点是尽量保持食物的原汁原味，味道清淡平和，营养丰富，容易消化。什么样的饮食才算清淡饮食呢？营养专家总结了以下五个原则。
1、调味少盐少辣：建议成人每日摄入盐的量不超过6克。日常炒菜时，可以在菜肴快出锅时再加盐，既保证味道又减少食盐用量。除盐之外，味精、鸡精等增鲜产品，以及酱油、豆酱等所有咸味调味品也都含有大量钠，应少吃。
适当吃辣可以增加食欲，但过辣容易刺激消化系统，让人遭受上火、口腔溃疡、便秘等问题，影响代谢。
