转眼间，又到是春暖花开时，正是减肥的季节。俗话说三月不减肥，四月徒伤悲，三月已过大半，你的减肥计划进行得怎么样了。减肥要讲究科学，也就是我们常说的管住嘴，迈开腿。减肥期间在吃上肯定是要节制的，但不等于节食。每天需要保证充足的蛋白质和碳水化合物的摄入量，来为我们的身体机能提供能量。同时要增加适量的运动，当然不能一蹴而就，运动量也要有计划增加，否则不仅我们吃不消，也会影响身体健康。
减肥期间为什么要补充蛋白质呢？首先充足的蛋白质才能保证身体内分泌正常，才能正常代谢，代谢正常才能将脂肪消耗掉。其次充足的蛋白质有助于肌肉的生长，身体上的肌肉含量越高，那么身体的基础代谢也会变快，这样赘肉自然也就越来越少了，身体的线条也会更美，而且是一种健康的美。
减肥期间主要通过哪些食材来补充蛋白质呢？我专门请教了一位营养师朋友，她告诉我，减肥可以吃的蛋白质食物主要有牛排，鸡蛋，豆制品，还有大家都知道的鸡肉，跟红肉比起来白肉含有的脂肪更少，并且鸡肉要去掉鸡皮和骨头吃，因为皮和骨头上含有较多的饱和油脂。其实很多健身的朋友都知道吃鸡胸肉能补充蛋白质，可以说鸡胸肉是减肥期间很不错的一种食材，而且价格也比较便宜。减肥期间我们不一定只能吃素，也可以吃肉哦。
今天就来跟大家分享一个鸡胸肉的吃法，用到的食材有鸡胸肉，土豆，胡萝卜和黄瓜，这些食材都很适合减肥期间食用。胡萝卜和黄瓜中富含多种维生素，而土豆很容易让我们产生饱腹感，因此这几种食材搭配在一起是再合适不过了。而且做法很简单，全程不加一点油，吃起来容易产生饱腹感，健康营养，味道也不错。一起来看看吧~
---鸡胸肉蔬菜饼---【食材】鸡胸肉200克，黄瓜半根（约50克），胡萝卜半根（约50克），土豆1个（约50克）鸡蛋1个
【调味料】料酒1勺，生抽1勺，淀粉1勺，食盐少许
【具体做法】
第一步、各种食材清洗干净切好备用黄瓜和胡萝卜清洗干净，首先切成条状，然后改刀切成大小均匀的小丁，尽量切得小一些，分别装盘备用。土豆去皮，清洗干净表面，在案板上切成2毫米厚的土豆片，再改刀切成土豆条，最后切成土豆丁，放入清水中洗去淀粉。鸡胸肉切成肉糜状，当然家里有料理机的，可以直接用料理机打成肉糜。
