我们选择的是宽粉，口感其实更偏向面条，劲道一些，相比一般米粉也更有质感，会“糙”一点。牛肉给得很大片，加完配料后，汤底的香气也越发清新，便开始了一口粉一勺汤的节奏。
店员说这汤也正是他们的一大特色，每天店内都只熬制一锅汤，卖完就收。汤底由骨头、肉和独家香料熬制，再不添加其他东西。
听起来是懂得克制、足够朴素的制作步骤，喝起来自然也清爽、舒服。所以，那种偶尔中午吃完比较重口的粉，下午会突然觉得口渴的情况，在这里不会发生。
偶尔油腻辛辣吃多了，或是想吃点清淡的，也可前来吃上一碗。想了想，若是冬天的傍晚时分，捧起这碗热乎乎的汤粉，应该也挺治愈。
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吃了三家米粉，都还不错。你心里的米粉天花板是谁哇？欢迎来留言区投喂一波～
另外，成都到底有没有好吃的湖南米粉啊，求解答。
编辑、摄影丨李可以
