做法：
西兰花用剪刀剪成小朵，清洗干净，下开水锅焯一分钟后捞出。
锅里倒油，放入蒜泥炸香，放入西兰花翻炒，加盐和味精出锅装盘。
第四天，蒜泥白肉拌黄瓜，红椒扁豆，冬瓜肉汤，麻辣豆腐。
【蒜泥白肉拌黄瓜】这道菜非常适合夏天吃，黄瓜配白肉，荤素搭配，蒜香可口。
做法：
1黄瓜洗干净，去皮切片，摆盘备用。
2猪肉洗干净，冷水下锅，煮开后捞出，再洗去血水和浮沫，重新下锅，加水，加生姜，葱，大火烧开转小火，煮半个小时，用筷子戳一下，肉烂为止。
3把肉拿出来放凉，切片，放在黄瓜中间。
4找一个小碗，放入剁碎的蒜泥，放入两勺生抽，一勺醋，一勺白糖，一勺麻油，拌匀以后浇在肉泥上。
【红椒扁豆】民间有“夏季宁可不吃肉，也要多吃豆”的说法，扁豆要煮透煮熟吃，否则容易中毒。
做法：
扁豆掐去两头，撕去筋膜，清洗干净。
锅中倒油，放入扁豆翻炒，加半碗水，加生抽，老抽，盐和糖，大火烧开，煮烂煮透，放红椒炒至断生，放味精起锅装盘。
【冬瓜肉汤】就用刚才炖白肉的汤，加入冬瓜炖烂，味道鲜美，可谓一肉两吃，省事省时。
