很多人会有一个误区，以为1克的肉就是一克的蛋白质，这是完全错误的。在营养学上，一份豆鱼蛋肉类食物中，约含7克蛋白质。那这一份是多少呢？
以肉类来说，这一份肉约等于三根手指大小厚度的肉，或是二分之一掌心大小厚度的肉，也就是差不多生重35克猪肉鱼肉或是鸡肉。所以用一只手就可以估算出，你每顿吃的肉，包含了多少的蛋白质。
同样，一枚鸡蛋，或是一杯190毫升的豆浆也差不多含有7克的蛋白质。
将蛋白质分散在每餐
虽然要求大家每天都要补充足量的蛋白质，但不是指某一餐大鱼大肉地集中补充，而是最好将蛋白质分散在每一餐，比如早餐注重蛋奶搭配，午餐荤素搭配，晚餐干稀搭配易消化的同时，再吃些白肉或豆制品。
需要提醒的是，增加蛋白质量不是说要多吃肉，像奶制品、豆制品，鸡蛋等，都是很好的优质蛋白质，可以和肉类互换。
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