替代美食——【风筝胡萝卜丝】
准备胡萝卜、面粉、食盐、五香粉、食用油、蒜瓣、香葱、生抽、香醋、辣椒油。
①胡萝卜不去皮，洗干净后直接擦成丝，加入一勺食用油拌匀，裹上一层薄油后加一勺面粉、一勺五香粉、一勺食盐，用手翻拌均匀，让表面裹上一层薄面粉。
②蒸锅加水烧开，蒸笼里铺上一块纱布，把胡萝卜丝铺在上面，盖上盖子蒸3分钟，只要变透明就熟了，取出后趁热抖散。
③蒜瓣切末，香葱切葱花，放入碗中泼一些热油，香味出来后加入生抽、香醋、辣椒油拌匀，浇在胡萝卜丝上即可。
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