（2）西兰花掰成小朵，淘洗两遍，然后热水下锅焯水，放一勺盐增加底味，再放1勺食用油可以让颜色更加嫩绿，煮至断生后捞出来过一下冷水，控干水分
（3）冷锅热油，先倒入虾仁滑炒，炒至变色，放入小葱炒香，接着放入西兰花大火翻炒，出锅前放适量盐，蚝油调味
二、香菇，推荐食谱【香菇青菜】
《食材准备》香菇、青菜、蒜瓣、葱姜蒜、蚝油、老抽、盐、淀粉水
《做法步骤》
（1）鲜香菇去根，加少许面粉淘洗几遍，这样可以有效去除残留的灰尘，开水下锅煮1分钟，捞出过凉水
（2）重新再烧一锅开水，加1勺盐和油，下入青菜烫30秒，沥干水后摆入盘中备用
