《食材准备》芹菜、木耳、胡萝卜、大蒜、生姜
《做法步骤》
1、木耳提前加水泡发，洗干净切成小朵，准备半根胡萝卜切成细丝，大蒜拍碎，生姜切片
2、芹菜摘掉叶子，清洗一遍切段，稍微宽一些的可以从中间切成2半，切得细一些这样比较入味
3、锅中烧水先放一勺食盐，一勺食用油，然后倒入芹菜烫10秒，接着倒入木耳再烫20秒，捞出来过一遍凉水
4、锅中油热，放入蒜末，姜片煸出香味，然后倒入芹菜、木耳、胡萝卜翻炒，加适量盐，鸡精，蚝油翻炒均匀即可
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