所以,即食鸡肉食品一定要选择大品牌而不是杂牌。
但关于它是否可以作为日常肉类摄入呢?还需要结合另外三点。
钠含量钠含量是一个非常重要的指标,它比脂肪、碳水等常见营养素更难把控。
每个加工类的食品,基本上都会用到食用盐之类的添加剂,即食鸡肉食品也不例外。
有些即食鸡肉食品为了特意追求口感,会添加较多的调味剂,这就导致了钠含量偏高。
如像下图鸡胸丸的钠含量高达761毫克,那么根据《中国居民膳食指南》推荐,正常成人每天需要钠含量为2200毫克的标准。
你每天最多只能吃2.5包,剩下半包可以给隔壁的胖妞吃。
按照很多健身人群,每天至少要摄入1斤肉类,你可能要吃5包100克的鸡胸丸。
那么它每包的含钠量最高值是:2200 ÷ 5= 440毫克。
也就是说你要选择低于440毫克的鸡胸丸,因为其他食物中也还有钠。
当然你也可以选择即食鸡胸肉,因为它相对鸡胸丸、鸡胸肠加工更简单、钠含量也低一些,不过口感可能差一些。
所以,只要你所摄入的钠含量不超标,又满足蛋白质需求,它是可以作为肉类摄入。
营养需求假如将鸡胸丸、鸡胸肠作为肉类摄入,的确是能补充到蛋白质。
但是它们制作工艺比较复杂,不仅可能会使用大豆蛋白等增加口感的成分,还可能因为精加工,导致一部分营养流失。
这时候,你可以考虑下即食鸡胸肉。
它只需通过简单的烹饪,营养流失较少;而且它还有之前说过的优点:钠含量比较低。
所以,从营养需求方面来看,即食鸡胸肉显然更合适作为肉类摄入,鸡胸丸、鸡胸肠呢更适合作为口味的调节。
性价比一般正规品牌的100克即食鸡肉需要8-10元。
但如果我们选择健身餐的形式补充同等量的肉类,价格一定比它贵。