一天吃几个鸡蛋合适,张文宏说每天吃3-4个鸡蛋

首页 > 健身 > 作者:YD1662023-03-16 11:01:32

鸡蛋,低调的外表下,藏着一颗营养丰富的心:富含蛋白质及17种氨基酸、维生素A、钙、铁等成分,还含有现代人易缺乏的磷脂、胆碱……因此也被称为“全能营养食品”。

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再加上蒸、煮、煎、炒多样化的做法,俘获了无数人的胃,成为了餐桌常客。

但是鸡蛋的胆固醇含量较高,也因此备受争议,有人把它当物美价廉的“营养佳品”,天天吃;有人却担心它成为“血管*手”,甚至网上传言,每天增加50g鸡蛋,心血管疾病的死亡率9%……

那么问题来了,鸡蛋究竟是有害还是有益呢?今天小编就带大家一起来研究研究!看完后就能解除困惑了。

1 鸡蛋胆固醇高,到底“是敌是友”?

国内外的研究告诉你答案!

每个鸡蛋中约有141–234mg的胆固醇,但并不代表,吃鸡蛋会诱发心血管事件。

①我国一项研究对2.8万名没有心血管疾病人群进行了近10年的随访发现,每天一个鸡蛋不会显著增加心血管病风险,反而有利于降低中风的风险。

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②北京大学公共卫生学院纳入了416213人,探索鸡蛋摄入频率与心血管疾病、缺血性心脏病、主要冠脉事件、缺血性卒中以及出血性卒中风险之间的关联。

结果发现,比起基本不吃鸡蛋的人,每天吃鸡蛋的人心血管事件发生风险降低了11%,死亡风险降低18%。

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其实鸡蛋中除了胆固醇,还有很多利于预防心血管病的成分,比如多种B族维生素、甜菜碱、叶黄素、玉米黄素和少量Omega-3脂肪酸,所以适量摄入的话并不会威胁健康,还会带来各种好处:

1 改善大脑功能

鸡蛋中含大量蛋白质、维生素以及丰富的抗氧化剂,可改善大脑前额叶功能及执行功能。东芬兰大学的一项研究也证实了吃鸡蛋对大脑的好处。

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