大豆包括黄豆、黑豆、青豆，常见的豆制品比如，豆腐、豆浆、豆腐干、千张等等。以蛋白质为换算单位，1份大豆，按20克来算，相当于北豆腐60克，或者南豆腐110克，或者内酯豆腐120克，或者豆干45克，或者豆浆360-380毫升。
第五层，盐不超过6克，6克就相当于一个啤酒瓶盖去掉胶垫的量。油是25-30克，大概就是白瓷勺两勺半的样子。
除了这5层外，可能大家还注意到，宝塔最下面还有个水，左边还有个人在运动。
这个水，建议是轻体力活动的成年人每天至少喝1500-1700毫升，大概是7-8杯，如果高温或强体力活动，还要适当多喝一些。
运动的话，建议成年人每天至少相当于快步走6000步以上的身体活动，每周最好150分钟中等强度的运动，比如骑车、跑步、庭院或农田的劳动等，具体这里就不细讲了，以后会给大家专门介绍。
说完中国居民平衡膳食宝塔，再给大家介绍一下中国居民平衡膳食餐盘，这个餐盘表示我们每餐要吃的食物和大致的比例。
很明显，它比前面的膳食宝塔看起来更加直观。其中，蔬菜和谷类占比最大，按重量来算，分别占到34%-36%、26%-28%，然后是水果，占20%-25%，提供蛋白质的动物性食品和大豆最少，占13%-17%。
别忘了旁边还有一杯奶哦，是300克。
这个餐盘2岁以上的人都适用。
另外，还有一个中国儿童平衡膳食算盘，这个主要针对儿童，是按8-11岁儿童中等活动水平计算的。
