『瑛子温馨提示』＆大虾最好是鲜活的，特别是河虾，海虾可以是冰冻过的。否则虾肉会失去特有的Q弹，吃起来口感会差许多。
＆呛拌虾腌制的时间，并不是越长越好，否则不仅会造成营养大量流失，而且会导致肉质收缩，所以中途需不停的翻动它们，这样可以增加它入味的效果。＆大虾性寒，所以肠胃不佳的人，应该尽量避免食用，否则会吃坏肚子，导致腹泻等状况出现。＆另外，年龄小的孩子和老人尽量避免食。
生呛大虾制作完成，吸上一条就会让你赞不绝口！味道真的棒极了，大家要小心哦，非常容易上瘾啊！瑛子是流着口水，坚持着给大家写完的，美食作者太不容易了！
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