3.下面开始调味，加入一勺食盐、一勺鸡粉、一勺白糖，开大火，迅速翻炒化开调料。炒至茼蒿断生，就可以出锅装盘。
好了，这道简单好吃又营养的虾米炒茼蒿就做好了。
中老年人想要养骨、补充蛋白质，建议多吃白肉，其中鱼虾为最佳。主要是因为鱼虾低脂优质高蛋白并且还补钙，最适合老年人食用。
推荐做法：【清蒸鲈鱼】
1.准备一条用新鲜的鲈鱼，一斤左右刚刚好。把鱼鳞刮干净、去除内脏、鱼鳃，清洗干净。
洗干净以后，先沿着脊背把两侧划开，因为背部的肉比较厚，这样处理更易蒸熟。然后再从腹部片开，让鱼能够平铺在盘中里。
改好刀以后准备腌制，只需要把葱段摆放在盘底、姜片塞在鱼背中即可。
2.蒸鱼也很有讲究，需要全程大火，而且中途不能掀锅。蒸锅中上大气以后放入鲈鱼，一斤左右的鲈鱼蒸7分钟就可以了，蒸的时间久了肉质容易变老。
