近日，一则报道报出了一篇新闻，高龄老翁一直吃素30年，最后被查出患上脂肪肝，老翁一度憔悴，最终卧床不起。
住在长沙的张凌久老翁今年已经67岁了，由于个人原因，他从30年前便开始选择吃素，三餐不带一丝肉丁，由于老翁前30年已经是服用荤的体质，刚开始服用素身体也会呈现剧烈的排斥反应，可是老翁毅然决然的坚持下来了。在一次检查中，却忽然被医生告知患上重度脂肪肝，需要接受住院医治，老翁一时接无法承受这个事实，最终卧床不起。
一直服用素的人怎么会患上脂肪肝呢？明明没有吃油腻的东西啊？
营养专家对寺庙的和尚们做过一项调研，结果让任何人大跌眼镜，服用素的僧人竟然一半之后都患上脂肪肝！关键因为就在于僧人们服用素时间过长，摄入的优质蛋白不足，机体为了满足营养物质需求，便会分解脂肪作为能量，时间一长，肝脏代谢功能有限便会形成脂肪肝。
除此之外，脂肪肝也出现在爱美女性身上，短时间内快速减肥就会引起脂肪肝。在于节食减肥使身体摄入的能量较少，身体供能不足便会利用机体脂肪供能，分解多余的脂肪，可是一直下去，肝脏要超负荷工作，引起脂肪酸的堆积，形成脂肪肝。学家建议：一月最多减重八斤，再多就会造成肝受损。
那么，脂肪肝在人体有哪些表现呢？
1、皮肤瘀斑，口角炎
脂肪肝时由于脂肪堆积合并饮食中维生素缺乏，那么人就易呈现多种维生素缺乏症。临床可以说周围神经炎、舌炎、口角炎、皮肤淤斑、角化过量等。少数人也可有吸收道出血、牙龈出血、鼻衄等。
2、黄疸
黄疸是由于人体内部胆红素代谢障碍，致血液中胆红素浓度增高，渗入组织，将巩膜、黏膜和皮肤染成黄色所致。脂肪肝时黄疸类型常为肝细胞性，该型黄疸常带有乏力、倦怠、食欲不振等病征。少数脂肪肝病情人会呈现轻度黄疸，在肝内脂肪被消除后黄疸即消退。
就算这些轻微的变化，老翁却从来没有重视过，每次总以上火和胃不适为借口来解释，最终发展成重度脂肪肝。
