经常听到这样一句话，要做第一个吃螃蟹的人，意思是第一个做这个事情的人，做了别人不敢做的事，意为勇敢，创新。那么你知道历史上第一个吃螃蟹的人是谁吗？
说到螃蟹，现在是一个特别美味的食物了，吃法也是越来越多:清蒸、红烧，蟹肉煲等，逢年过节的时候，餐桌上都能见到它的身影。这些吃法都是基于我们知道螃蟹能吃的情况下，我们才敢去创新，才敢去吃各种各样口味的螃蟹。
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但是你知道当一个不知名的小生物出现，你会不会觉得恐惧，好奇，会不会觉得他会有毒，是不是吃了会对人体有害，这种念头应该都会出现。特别是螃蟹长得比较丑陋，几只爪子特别锋利，喜欢在农田里，吃水稻，因为经常会夹到农民的手，人们也将他称为“夹人虫”。据说即使当时螃蟹成灾的情况下，也没有一个人敢主动去吃螃蟹。
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第一个吃螃蟹的人是大禹的一名将士－八解，当时他被派去治理阳澄湖的水灾，在建造防汛工程的时候，这些螃蟹喜欢钻到泥土里，这样使得工程一建好，就会被破坏，于是为了解决这个问题。八解命人在下游挖了一个坑，倒入滚烫的热水，这样只要夹人虫掉进去，就会被烫死，这样就解决问题了。
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当夹人虫掉进去时，大家闻到了一阵香味，但是纷纷不敢尝试，于是八解拿起一只螃蟹尝了一口，发现十分美味，于是流传开来，不仅解决了夹人虫带来的破坏，还发现了一道美食。
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其实还有一个版本，说是绍兴的师爷是第一个吃螃蟹的人，但是还是八解比较有说服力。螃蟹的“蟹”，据说就是由八解这个事情来取名的，“解” “虫”=“蟹”。
希望我们遇到事情的时候都能够勇敢，做第一个吃螃蟹的人，
