桂花翠叶常青，亭亭玉立，不与百花争春，却香冠群芳，因而被人们赋予了许多崇高美好的意象。
桂花是荣誉的象征。
我国古代的乡试、会试一般都在农历八月间举行，其时正值桂花盛开时节，人们便用桂花来赞誉秋试及第者，称登科为折桂或蟾宫折桂。
唐温庭筠在欣闻朋友及第高中时发出感慨：犹喜故人先折桂，自怜羁雾尚飘蓬。
元代文人郑德辉在《王粲登楼》中则云：寒窗书剑十年苦，指望蟾宫折桂枝。
由于蟾宫折桂寓意着仕途通达，所以唐宋以来，文人墨客和官宦之家都竞相栽种桂花。
至今，在我国一些地方还保留着许多古桂树。
在陕西省汉中圣水寺内，有一棵桂树叫做汉桂，相传为西汉萧何亲手种植，树龄约在两千年左右，开花时金黄一片，香飘数里。
桂林市东郊唐家里村里有一棵唐桂，也是千年古桂树了。
在古希腊神话中，桂也是一种崇高和荣誉的象征，桂是献给艺术之神阿波罗的圣物，从十八世纪开始，英国王室便把选拔出来的优秀诗人称为桂冠诗人，直到现在，人们还保持着给奥林匹克运动会的优胜者赠送桂枝的习俗，以示赋予他崇高的荣誉。
桂花还是友谊和爱情的见证。
早在战国时期，燕、韩两国就以互赠桂花来表示永结友好邻邦之意。唐代诗人王建就曾借用桂花来表达对远方友人的思念情怀：中亭地白树栖鸦，冷霜无声湿桂花。今夜月明人尽望，不知秋思落谁家？
在我国广西、云南的一些少数民族地区，至今还保留着“一枝桂花一片心，桂花林中定终身”的传统，男女青年通过相互赠送桂花来表达爱慕之情。
如今，月中仙品的桂花已成为供市民观赏的著名花卉，尤其在西安的街道、广场中引进和栽植了许多桂花名品，为古城又添美景，真可谓是广寒月中桂，香飘入万家。
我们再来看李白的这首咏桂。
这首诗是说，朝廷选拔官员，都是以官僚子弟优先，为了仕途，人人都想找门路和捷径，好趁着春风得意，平步青云。人不应该像桃李花那样，快就败了，难以长久保持娇艳的颜色。他们不知道南山上的桂花树，常年绿叶垂阴。在桂花的树阴下乘凉，凉爽又芳香，你何不把桂花种植在你的庭院？
可以看得出，李白这首诗虽然写的是情感，实际上却是一首托物言志，他借着桂花的清高比喻自己不同于一般的桃李那样俗气，他对官宦子弟的轻视和自己的清高孤傲。
