被忽略的春食野味--二月兰
二月兰是一种常见野花。花朵不大，紫白相间。花形和颜色没有什么特异之处。如果只有一两棵，在百花丛中，决不会引起任何人的注意。但是它却以多制胜，每到春天，和风一吹拂，便绽开了小花;最初只有一朵，两朵，几朵。但是一转眼，在一夜间，就能变成百朵，千朵，万朵。当时就觉得那是一种极美的场景。
——季羡林《二月兰》
上文摘选的是季羡林的一篇文章《二月兰》，二月兰，它也是我们今天的主角。
“二月兰”这个名字可能朋友们比较陌生，但是提到它在植物志里的名字——“诸葛菜”。有很多吃货朋友们可能就知道了。
二月兰是十字花科，诸葛菜属一年或二年生草本植物。4-5月开花，5-6月结果，是早春常见野菜，比大家喜闻乐见的荠菜、苦菜、蒲公英等更容易见到。
二月兰嫩茎叶生长量较大，营养丰富。每100克二月兰鲜品中含胡萝卜素3.32毫克、维生素B20.16毫克、维生素C59毫克。另外二月兰的种子含油量高达50%以上，是很好的油料植物。
