做广告的那些年,出差多,去的酒吧也多,我发现自己特别喜欢日本的黑胶唱片酒吧:一个老头子,一间自己的小酒吧,收藏的唱片无数……上海也有一些不错的Live Jazz Bar,但没有黑胶爵士唱片酒吧。
我觉得上海缺这样一间酒吧,于是产生自己开店的想法,边构思边收集唱片。2018年正式离职4A之后,就全身心做起来了。
Black Note标志性的绿铁门
酒吧的客人有一些非常厉害,他们就是冲着爵士乐、黑胶来的。
他们懂的爵士乐知识、收藏的唱片可能比我们还多,厉害到我会感到很紧张。有些客人会带他们的自己的唱片来听,自己点歌。还会有客人来送唱片,比如奥美的老大宋秩铭,他到上海出差都会来我们酒吧。
陈耀福与光临Black Note的广告界名人们
意识形态广告公司创始人郑松茂(左);滚石唱片创始人段钟沂(中)
左起:陈耀福、宋秩铭、马晓波、徐超、李丹
我们非常注重员工能带给客人带来什么。调酒师必须懂酒,每杯酒都能拆开讲,能和坐在吧台的客人聊起来。我们规定,Black Note里的20款经典调酒都要做到最好,但一个合格的调酒师脑海中可以有100种调酒。
正在为顾客展示黑胶唱片的店长调酒师Leon
从业10年,真的很健谈