有一种鸡，既古老又稀有，在粤西一带家喻户晓，外地食客却对其知之甚少，还曾濒临灭绝。它，就是粤西卷羽鸡。
卷羽鸡
匠心保种12年，在高等院校、科研院所与企业的共同努力下，粤西卷羽鸡得以挖掘、抢救及保护。就在2023年6月12日，农业农村部公告显示，广东畜禽新资源“粤西卷羽鸡”通过第四届国家畜禽遗传资源委员会审定和鉴定，成为我国新的品种遗传资源。
广东海洋大学教授杜炳旺（左）、广东盈富农业有限公司董事长陈建（中）与南方农村报记者合影。
7月14日上午，“网红带你品尝广东靓鸡·第四站”走进茂名，对话专家、保种企业，揭晓粤西卷羽鸡的保种之路，品其独特风味。
12年匠心保种，建立黄、白、黑卷羽3个品系粤西卷羽鸡是产于广东粤西茂名湛江一带的特色鸡种，因全身羽毛向体前部卷曲，神似传说中的麒麟，因此又名为麒麟鸡、卷毛鸡、翻毛鸡、反翅鸡等，具有外形美观、体躯浑圆丰满、散热性能突出、产肉性能良好等特点。
