公共营养师的主要职责和工作内容包括：
营养咨询和评估：为个人或群体提供营养咨询服务，根据个体的营养需求和健康状况，评估其饮食状况并提出改进建议。
饮食计划制定：根据个体的营养需求和特殊情况，制定个性化的饮食计划，包括合理的膳食结构、食物搭配和食物选择。
健康教育和宣传：开展营养健康教育活动，向公众传授营养知识，提高营养意识和健康素养，促进健康饮食习惯的养成。
营养监测和评估：参与营养调查和监测工作，收集和分析营养相关数据，评估人群的营养状况和营养问题的发生情况。
政策制定和项目管理：参与制定公共营养政策和规划，设计和管理营养促进项目，推动营养健康工作的发展和实施。
公共营养师需要具备以下专业知识和技能：
营养学基础知识：了解人体营养需求、食物营养成分和营养代谢过程等基本概念和原理。
营养评估和咨询技能：能够进行营养评估和咨询，根据个体的需求提供合理的营养建议和指导。
健康教育和宣传能力：具备开展健康教育和宣传活动的能力，能够向公众传递营养知识和促进健康饮食的信息。
数据分析和研究能力：能够收集和分析营养相关数据，进行营养监测和评估工作，参与科学研究和政策制定。
团队合作和沟通能力：具备良好的团队合作和沟通能力，能够与其他专业人员和公众进行有效的交流和合作
