从事朝南末北风
闲携清圣浊贤酒
清
圣
浊
贤
三国魏初建时，因饥荒禁酿酒。当时，饮酒者讳言酒，谓"清酒"为圣人，谓"白酒"(或"浊酒")为贤人，“清圣浊贤”自此成为酒的雅称。陆游的诗中有名句：闲携清圣浊贤酒，从事朝南末北风。
饮酒而醉称为中圣人，或称中圣。尚书郎徐邈私饮沉醉，对人称中圣人，犹言清酒。
清酒：古时在浊酒中加入石炭，沉淀杂质，取清沏的酒液饮用，于是便有了“清酒”之名。也有称，清酒是采用优质泉水和磁山谷粟酿造，在古代祭祀祖先时用的高档次的酒。
浊酒：浊酒与清酒相对。清酒醪经压滤后所得的新酒，静止一周后，抽出上清部分，其留下的白浊部分即为浊酒。也有称，古人的酿酒技术差，酒里有酒糟，故浊。浊酒是平常百姓饮用的廉价酒，多用糯米、黄米等酿制。
浊酒还是谦虚的表示，相对的是喜酒、好酒等，古时候客人来了，主人会说：请喝杯薄酒、浊洒，去别人家喝的时候则会说“好酒”。
