自古以来，酒便是人类生活中的主要饮料之一。我国酿酒的历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，因此酒也拥有了很多别称。
1、杜康
中国有杜康造酒的传说，他是中国古代传说中的“酿酒始祖”。加之曹操的《短歌行》中有：“何以解忧，唯有杜康”一句传播甚广，后世便将杜康尊为酒神，同时多以杜康代指酒。
2、欢伯
欢伯一词最早见于汉代《易林·坎之兑》一书中记载的“酒为欢伯，除忧来乐”一句，大意是，酒能消忧解愁，能给人们带来欢乐，于是人们便用欢伯来指代酒。不过，现代已经很少有人用欢伯来指代酒了。
3、红友
用红友称呼酒，诞生于宋代。当时还没有蒸馏技术，所酿的酒都不太清澈，古人便以酒红为恶，白为美，酒红则浊，白则清，故称薄酒为红友。
4、春
春作为酒的别称，可见于《诗经》“以此春酒，以介眉寿。”时至今日我国不少酒品牌中也带有“春”字。
5、春醪（láo）
陶潜《停云》诗：“静寄东轩，春醪独抚”，春醪即指酒。醪指的是汁滓混合的酒，如今不少地方米酒便被称作醪糟。
6、瓮头春
瓮头春指刚酿好的酒。瓮头即缸面，春指酒，这是将装酒器具和酒的别称结合起来的一种称谓。
7、青州从事、平原督邮
《世说新语·术解》：“桓公有主薄善别酒，有酒辄令先尝，好者谓‘青州从事’，恶者谓‘平原督邮’。翻译大意是东晋桓温的一个助手善品酒之优劣，习惯将好酒称为青州从事，坏酒称为平原督邮。
8、玉液
玉液指甘美的酒，出自屈原的《楚辞·九思·疾世》：“吮玉液兮止渴，啮芝华兮疗饥。”
9、般若汤
佛教徒用的隐语。佛家禁止僧人饮酒，但有的僧人却偷饮，因避讳，才有这样的称谓。
10、醽醁（líng lù）
醽醁是古代一种很罕见的绿酒，后多指美酒。
11、醇
张衡的《东京赋》中写道：“春醴惟醇”。指酒质厚的酒。
12、醴（lǐ）
《苟子·礼论》：“飨尚玄尊，而用酒、醴”，意为甜酒。
13、醪醴
据《素问·汤液醪醴论》记载，醪醴用中药饮片或粉末直接在酒内浸泡而成的药酒。
14、醹（rú）：《大雅·衍苇》：“酒醴维醹”，即醇厚的酒。
15、醨（lí）：《史记·屈原贾生列传》“众人皆醉，何不餔其糟而啜其醨”，指薄酒。
16、扫愁帚、钓诗钩：因酒能扫除忧愁，且能钩起诗兴，使人产生灵感，所以苏轼就这样称呼。后便以扫愁帚、钓诗钩作为酒的代称。
17、清圣、浊贤：在北宋时期李昉等撰写的《太平御览》、《魏略》中有这样的记载：“太祖（曹操）时禁酒而人窃饮之，故难言酒，以白酒为贤人，清酒为圣人”。
18、壶觞：本来是盛酒的器皿，后来亦用作酒的代称，陶潜在《归去来辞》中写道，“引壶觞以自酌，眄庭柯以怡颜”。
19、绿蚁：酒面上漂浮的绿色泡沫，因似蚁状，故名。也用作酒的代称。白居易《问刘十九》：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。”
我国上下五千年的历史，孕育出了博大精深的中国文学与内涵丰富的中国酒文化，两者的交融碰撞诞生了许许多多、意味深长、富含浪漫气息的酒的别称。
各位朋友可以在文末的评论区留言，将您知道的其他酒的别称及由来与大家分享！
