班戟是如今非常常见的一种甜品，其原本出现在广东一带，诞生之初只是一种用薄饼夹杂着各种馅料的甜食，只不过后来随着食材种类的丰富，班戟逐渐被制作成不同的口味、不同的口感。喜欢班戟的人越来越多，想要在自己家里就做出好吃班戟的人也不少，今天就向大家介绍八种在家里就能简单做出来的香甜班戟。
草莓班戟。首先在牛奶当中加入低筋的、已经过筛的面粉，用筷子搅拌至均匀无颗粒；其次，在一棵完整的鸡蛋当中加入白糖搅拌至完全融化（看不到任何砂糖的颗粒），再将融化好的黄油与鸡蛋进行融合。这两个步骤完成以后，将黄油鸡蛋糊和牛奶面粉糊组合到一起，做成煎制班戟皮所需的面糊。但面糊在下锅前，一定要用滤网过一遍筛、不然做出来的班戟皮会有面疙瘩，影响美观度。小火煎好的班戟皮要先放到一边，凉了以后才能裹奶油和其它食材。最后，将鲜奶油打发，取一张班戟皮，先在班戟皮上铺一层奶油，然后放入一颗草莓（看草莓大小），将其卷成长方形即可。
黄桃班戟。其制作方式与草莓班戟有几分类似，首先用相同的方法制作班戟皮，做好后放凉、备用；其次，打发淡奶油，先在班戟皮上铺上一层，然后将黄桃罐头切成大小均匀的块，放到奶油上，再抹上一层奶油；最后，将班戟皮包裹住奶油，卷成长方形即可。
抹茶班戟。首先，将黄油化开，加入白糖，然后等质地比较粘稠时加入抹茶粉，搅拌成绿色的糊状。然后加入三枚鸡蛋、半袋常温牛奶搅拌均匀，同时筛入低筋面粉，搅拌成抹茶口味的班戟面糊。其次，用平底锅、小火煎制班戟皮，做好后放凉备用。最后，将奶油打发，包入班戟皮当中即可。换言之抹茶班戟的关键在于皮，跟里面包裹的东西关系倒是不大。
