如何区分：了如指掌、如数家珍、明察秋毫？
岸上见老杨聊公考。
了如指掌、如数家珍和明察秋毫，就这个词前边也看见过，但是没讲。了如指掌就了解清楚，主要形容的是清楚。如数家珍是强调的是所讲的事物，对所讲的事物如数家珍，辨别是非是明察秋毫，基本上是这样的一个变化。
看二零二三年这个题，粤菜中有种说法叫嫩而不生，仅熟即可，这是要求厨师对每一种食物品性特别清楚，所以直接看这个词如数家珍，叫所讲的时候就不对了。了如指掌没问题，心领神会是不对的，心领神会是对方不属心意已明，用在这就不适合心中有数，没问题。
然后称一气呵成，一贯之炒菜的过程要眼疾手快，形容的是快，一贯之说的是什么？贯通始终，没有快，这是贯通始终的意思，所以这里边一气呵成是快，就只能选择答案闭了，用淘汰法也选择答案闭了，这就是简单的讲一下这个。
