【麻辣豆腐包子】
【食材】：豆腐1块、猪肥油10克、大蒜半头、五香粉1勺、辣椒面1勺半、小葱5棵、盐一勺、生抽2勺。
第一步：豆腐1块，切碎以后，放进锅中焯下水去生，焯水的时候，放一勺盐进去调味。
第二步：猪肥肉放进锅中，小火慢慢炼出猪油，然后连带着油渣一起倒进豆腐里。
第三步：把葱碎、辣椒面、五香粉、蒜蓉、盐全部倒进豆腐里拌匀，接着放2勺生抽进去再次拌一下就可以啦！
第四步：300克面粉里加入160克温水、3克酵母、2克（一勺）白糖进去拌匀，揉成一个软硬适中的面团，不用发酵，直接揉到光滑为止。
