文｜梦姿笔谈
春秋时代有一位叫易牙的人，他是雍人，好调味，很善于做菜。凭借自己的好手艺成为了齐桓公宠幸的近臣。
照理说这么一个对美食烹饪有独特见解的人应该受人尊重流芳百世才对。可是他却是一个不折不扣的奸臣、小人，虎毒尚且不食子，他竟然为了自己的仕途，*了自己亲儿子，把他做成了肉羹献给齐桓公，结局如何我们来看看故事的始末。
庖厨祖师易牙
易牙是第一个运用调和之事操作烹饪的庖厨，王充《论衡·谴告》说：“狄牙之调味也，酸则沃(浇)之以水，淡则加之以成，水火相变易，故膳无咸淡之失也。”
也就是说易牙通过水、咸(盐)、火地调和使用，做出酸咸合宜，美味适口的饭菜来。他的烹饪技艺很高，开私人饭馆他是第一个，因而被厨师们称作祖师。
不仅如此他还将烹饪和医疗结合起来，创制食物疗养菜。据说有一次长卫姬生病了，易牙把食疗菜进献给长卫姬，长卫姬吃了以后就病愈了，这让齐桓公和长卫姬对他颇为赏识。
当然他的野心不止于当好一个厨子。为此不惜牺牲一切，当然除了他自己。
烹子献糜
在对权利的*没有获得满足以前，易牙将献媚讨好之事发挥到淋漓尽致。一次桓公对易牙说：“寡人尝遍天下美味，唯独未食人肉，倒为憾事。”
原本只是无心的戏言，而易牙却把这话牢记在心，一心想着如何卖弄自己的本事，来博得桓公的欢心。
他想国君是何等的尊贵，倘若用死囚、平民的肉是绝对配不上的。正在苦思冥想之际，他看见自己4岁的儿子。
于是挥刀*了自己的儿子，并凭借他的一双烹饪巧手做了一道肉羹。桓公在一次午膳上，喝到了一小金鼎鲜嫩无比，从未尝过的肉汤，于是便询问道：“此系何肉？”
怎料易牙哭了起来，说是自己儿子的肉，当然你可以为他的演技所折服，但你不能为这鳄鱼之泪所感动。厚颜无耻的他还称是为祈国君身体安泰无虞，*子献给主公。
当桓公得知吃的是易牙儿子的肉时，内心是很不舒服的，但他却被易牙*子给自己吃的行为所感动，甚至觉得易牙爱他胜过亲骨肉，并没有惩罚他相反还更加的宠信易牙。
易牙被撤职，永远不准入朝
周襄王七年(公元前645年)，易牙和管仲同在齐国做事。与易牙不同，管仲是个大忠臣，他为齐桓公创立霸业呕心沥血不幸患了重病。
齐桓公前去探望他，询问他谁可以担得起相位。管仲只说：“国君应该是最了解臣的。”齐桓公准备任用鲍叔牙。
管仲却诚恳地说：“鲍叔牙是君子，但他善恶过于分明，见人之一恶，终身不忘，这样是不可以为政的。”
于是齐桓公又问：“易牙怎样？”管仲说：“易牙为了满足国君的要求不惜烹了自己的儿子以讨好国君，没有人性，不宜为相。请国君务必疏远易牙、卫开方、竖刁这三个人，宠信他们，国家必乱。”
管仲说完这些话，见齐桓公脸色不好，只得推荐了为人忠厚，不耻下问、居家不忘公事的隰朋，说隰朋能够帮助国君管理国政。
忠言逆耳，齐桓公并没有听进管仲的话。而易牙听说这件事后，便去找鲍叔牙，说管仲阻止齐桓公任命鲍叔牙。想以此来挑拨二人之间的关系。
怎料鲍叔牙笑道：“管仲隰朋，说明他一心为社稷宗庙考虑，不存私心偏爱友人。现在我做司寇，驱逐佞臣，正合我意。如果让我当政，哪里还会有你们容身之处？”
易牙自讨没趣，自知挑拨不了管仲二人的关系，于是灰溜溜地走了。不久管仲病逝，齐桓公将易牙等三人撤职，永远不准入朝。
易牙回宫作乱桓公饿死
如果就这么赶走了易牙也就相安无事了，怎知齐桓公三年间不见三人，感觉吃东西都没有滋味了，口腹之欲让他忘了管仲遗训，说：「仲父（管仲）不已过孚？」于是又把三人召回宫。
能够再次品尝到易牙手艺的齐桓公别提有多高兴了，只不过在第二年，他就得重病。此时的易牙与竖刁等作乱拥立公子无亏，迫使太子昭奔宋，齐国五公子因此发生内战。
易牙等将宫门堵塞，并假传君命，不许任何人进宫。当时有二个宫女乘人不备，越墙入宫见到了齐桓公。正饿得发慌的桓公向她们索要食物。
从宫女的口中得知是易牙、竖刁作乱，堵塞宫门，无法供应饮食，桓公即便后悔也晚了，最终被饿死。
据说桓公尸体在床上放了六十七天，尸虫都从窗子里爬了出来。一代霸主如此凄凉也是令人唏嘘。
人们说善有善报恶有恶报，但易牙却是个意外，传说易牙干政失败后避居彭城，操烹饪业至终老，而易牙食疗菜在彭城(今徐州)广为流传。
齐国菜是我国最早的地方风味菜，后来成为中国的四大菜系之一(鲁菜)，易牙对鲁菜的形成有着重要的影响。
易牙的一双手能够制作出味鲜咸脆嫩、风味独特、制作精细的美食。但他的这一双手更是“*子以适君”的罪恶之手。参与发动政变的小人之行进也是为世人所唾弃的。
作者梦姿笔谈【如梦如姿，妙笔生花】愿用手中之笔写尽世间繁华，人情冷暖。
