连锁餐饮督导（franchise supervisor）是一种特殊的职业角色，其主要职责和角色如下：
1.检查门店执行标准连锁餐饮督导定期对门店运营情况进行检查，各项标准（如卫生、品质、服务、营销等）是否执行到位、满足客户需求等，做出检查报告，再进行改进计划的制定和实施。
2. 负责指导和监督营运及销售策略连锁餐饮督导需要负责指导和监督各加盟店的经营情况，包括销售情况、人员管理、服务质量、货源采购、库存管理等，督导加盟店的营运及销售策略的执行情况，通过培养、指导、协调加盟店的管理，确保连锁品牌的形象和服务质量。
3.培养加盟店管理人员和员工连锁餐饮督导还需要培养加盟店的管理人员和员工，帮助他们提高服务质量和管理水平，提供关于餐饮管理的专业知识和技能，支持加盟店实现良好的经营绩效。
4. 推广营销、增加品牌价值连锁餐饮督导还需要负责营销策略的制定和执行，推广品牌形象以及品牌名称的提升，寻找资讯、发现市场新趋势，并为品牌的成功创造价值。
5. 常驻检查检测加盟店的服务质量连锁餐饮督导还需要常驻检查检测加盟店的服务质量，确保加盟店符合公司的经营标准，并协助加盟店制定持续改进的措施。
6. 执行市场调查连锁餐饮督导还有通过执行市场调查来掌握潜在客户的需求，提高产品和服务价值的目的。在市场信息的基础上，推广营销活动，尝试创意，在维护品牌的同时，扩大品牌的话语权。
总之，连锁餐饮督导在维护和提升品牌形象、服务质量和管理水平方面起到了重要作用，需要具备强烈的责任感和组织协调能力，以及良好的餐饮管理理论和实践经验。
