总第 3944 期
作者 | 餐饮老板内参 王盼
3、6、9成火锅普遍定价？
这个品类集体陷入“价格生死局”
火锅店，正变得越来越“卑微”。
最近，不少火锅店将菜品价格明晃晃地挂在门头，什么“菜品最低2元最高29”、“月薪2800就吃369地摊火锅”、“鸭血6块8，吃完免费续”、“全部菜品3-6-9-12元”……价格越打越低，标注也越来越明显了。生怕自己不努力，就被这届消费者遗忘在脑后。
甚至，也有的火锅店明确标注“本店允许自带”，分分钟让人破防。
这类火锅店，被年轻人戏称为“穷鬼火锅”，并在全国各地开花。
